La raccolta ed il commercio dei funghi sono regolamentati
in Toscana dalle seguenti leggi regionali :

• L. R. n° 16 del 22-03-99 -Raccolta e commercio dei funghi epigei spontanei
  
  

• L. R. n° 68 del 22-12-99 – Modifiche alla Legge Regionale 22 Marzo 1999, n. 16
  “Raccolta e commercio dei funghi epigei spontanei”
  
  

• L. R. n° 58 del 17-11-10 – Modifiche alla Legge Regionale 22 Marzo 1999, n. 16
  “Raccolta e commercio dei funghi epigei spontanei”(testo vigente dal 13/03/2011)